Page 27 - 理化检验-化学分册 2021年第六期
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DOI : 10.11973 / lh jy Ghx202106003
气相色谱法测定食品接触材料中的 12 种丙烯酸酯类
单体在水性食品模拟物中的迁移量
赵金尧,柳阿芳 ,万 富,文 明,刘 梁
∗
( 湖南省产商品质量监督检验研究院,长沙 410007 )
摘 要:建立了气相色谱法测定食品接触材料中的 12 种丙烯酸酯类单体在 10% ( 体积分数) 乙
醇溶液( A )、 4% ( 体积分数) 乙酸溶液( B )、 20% ( 体积分数) 乙醇溶液( C )、 50% ( 体积分数) 乙醇溶
液( D ) 等 4 种水性食品模拟物中的特定迁移量的方法.食品模拟液经二氯甲烷旋涡振荡提取( A 、
,
B 、 C 中加入氯化钠1.2g D 中加入饱和硫酸钠溶液0.5mL ), 用 HPGVOC 毛细管色谱柱进行分离,
火焰离子化检测器检测. 12 种丙烯酸酯类单体的质量在 2.5~50 μ g 内与其峰面积呈线性关系, 检
出限( 3S / N ) 为 0.05~2.0 μ g .按标准加入法进行回收试验, 测得回收率为 84.0%~115% , 测定值
的相对标准偏差( n=6 ) 为 1.0%~9.6% .
关键词:气相色谱法;丙烯酸酯类单体;迁移量;食品接触材料
中图分类号: O657.7 文献标志码: A 文章编号: 1001G4020 ( 2021 ) 06G0493G07
丙烯酸酯类化合物是丙烯酸及其同系物酯类的 丙烯酸酯类化合物含量的测定主要集中在大
总称, 可用于生产制造纺织品、 塑料包装材料、 胶黏 气、 胶黏剂、 水、 食品接触材料等领域, 分析方法主要
剂、 皮革等, 是一种重要的化工原料.丙烯酸酯类化 有气相色谱法 [ 4G6 ] 、 气相色谱 G 质谱法 [ 7G9 ] 和液相色谱
合物一般都易挥发, 具有刺鼻的特殊性 气味, 对眼 法 [ 10G11 ] .近几年, 国内开始关注食品接触材料中丙
睛、 呼吸道及皮肤等具有强烈的刺激性和腐蚀性, 有 烯酸酯迁移量的测定.有文献报道建立了顶空气相
些丙烯酸酯类化合物还具有一定的致癌性, 如丙烯 色谱 G 质谱法 [ 12 ] 和气相色谱法 [ 13 ] 测定食品模拟物中
酸甲酯属于全身性毒物, 具有一定的生殖毒性, 可致 的丙烯酸酯类化合物含量的方法.文献[ 14 ] 报道建
胚胎中毒 [ 1 ] .丙烯酸酯类制品由于具有易于塑性变 立了丙烯酸树脂塑料食品接触材料中单体迁移量的
形、 富于弹性等优点而广泛用于食品接触材料, 但其 测定方法, 其 中 包 括 4 种 丙 烯 酸 酯 类 单 体. 文 献
残留的丙烯酸酯类单体会迁移到食品中, 进而对人 [ 15 ] 报道建立了高效液相色谱法测定食品接触材料
体造成伤害.因此, 欧盟法规( EU ) No.10 / 2011 对 中的丙烯酸酯类单体的迁移量的方法.上述方法中
多种丙烯酸酯残留量做出了明确规定 [ 2 ] .我国国家 均仅检测了最多 6 种丙烯酸酯类单体的迁移量, 无
标准 GB9685-2016 « 食品安全国家标准食品接触 法满足我国国家标准 GB9685-2016 对丙烯酸酯
[ 3 ]
材料及制品用添加剂使用标准» 也对丙烯酸酯类化 类迁移量总量的检测要求.本工作建立了气相色谱
合物的迁移量做出了限制 [ 3 ] , 规定包括丙烯酸甲酯 法测定 10% ( 体积分数, 下同) 乙醇溶液、 4% ( 体积
在内的12 种丙烯酸酯类化合物、 聚丙烯酸盐及2G 丙 分数, 下同) 乙酸溶液、 20% ( 体积分数, 下同) 乙醇溶
烯酸 G2G 乙基己基 G2G 丙烯酸酯的聚合物共 14 种丙烯 液、 50% ( 体积分数, 下同) 乙醇溶液等 4 种水性食品
酸酯类物质的迁移量总量[ SML ( T ) 分组编号 22 ] 模拟物中丙烯酸、 丙烯酸甲酯、 丙烯酸乙酯、 丙烯酸
不得超过 6m g k g -1 . 正丁酯、 丙烯酸异丁酯、 丙烯酸仲丁酯、 丙烯酸异丙
酯、 丙烯酸 G2G 羟乙基酯、 丙烯酸正丙酯、 丙烯酸叔丁
收稿日期: 2020G05G07
酯、 丙烯酸苯甲酯、 2G 丙烯酸辛酯等 12 种丙烯酸酯
基金项目:湖南省市场监管局科技计划( 2018KJJH10 )
作者简介:赵金尧, 博士, 主要从事食品接触材料理化检验研究 类单体的迁移量, 该方法满足国家标准 GB9685-
工作 2016 [ SML ( T ) 分组编号 22 ] 对丙烯酸酯单体的检
∗ 通信联系人. 526744354@ qq .com 测要求.
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